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【探店·日料】那天晚上,我在“酉一”喝了8杯。

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作为一个日本食物脑残爱好者,最难过的就是自己没住在古北。
同时作为一个深夜食(酒)堂(场)撸串爱好者,更难过自己不住在古北。
我常常疑惑,难道美食与房价也是成正比的?!
企鹅的这张图,我就去过三家,上次聊过一串入魂了,エビス参是5年前去的了,
所以今天只能聊剩下的“酉一”。
就着酒两个人硬是吃出了6个人的分量,
感谢酒成就了今天的点评!
嗝~
▲门面(在施工板的后面)
酉一在大众点评上目前第一条评论如下:
自从古羊路被拆掉之后,凡是来古羊路的,肯定是直奔酉一了
古羊路是那么多人的回忆和食堂,他妈的拆了?
拆完嵩山路拆永康路,拆完永康路拆古羊路,
他妈政府傻逼啊,有本事404我,没在怕的。
挺有气质(味)的一条马路,现在还剩啥?
施工现场、堆土机器、路障……
差点害我找不到店。
▲餐厅内部
可以说就是没有装修,简约的令人咋舌,
位子也很局促、紧张。
相邻桌子近到我分分钟会不小心夹了隔壁的菜。
奇妙的是,那天晚上几乎都是男生,
左手一对已经喝得面红耳赤的哥们,
右手四个还讨论着绩点却也干了几杯的男孩。
▲吧台
?
进门左手是吧台,
堆满了日本料理店应该有的酒瓶,
这就是唯一的店装了。

▲餐具
桌上无他,一盆一筷,
大概是看桌子太小,
也不必放那些花里胡哨的东西。
▲土豆色拉
食材处理的非常细腻,内容不少,口感丰富。
缺点是偏干,但并不让人讨厌,
甚至让我觉得平时那种蛋黄酱过多的土豆泥错了。
加上现磨的黑胡椒,开启了撸串的夜。
▲枝豆
其实我是个非常喜欢盐水毛豆的人,
说不出为什么,喜欢毛豆的口感、淡淡的盐味,
下酒是最好的,特别是配烧酒、清酒。
那天叫了一瓶冷酒,没想到是米酒,
可惜酉一的枝豆很不好,材料本身的问题,
不饱满,几乎上来的都是干瘪的。
▲姜烧鸡肝煮
热菜非常快,小小的一碗,但其实量不算少,
汤汁烧的清爽鲜美,完美的浸润着鸡肝,
鸡肝处理得当,没有内脏的味道且口感一流。
▲脸颊肉
推荐的豚肉类烤物,绝对要点赞。
口感结实而不老,咬下去有si~~的味道
迸发的肉汁和恰当的辛香料完美结合。
▲软骨和五花肉
软骨和五花肉也获得了推荐,
选取的部分都相当饱满,骨肉匀称。
五花肉丝毫没有油腻感,
不仅肉香四溢而且毫不肥腻。
▲黑白无常?
店员推荐的特色烤物,其实就是皮蛋和鹌鹑蛋。
皮蛋说真的不怎么好吃,
但是鹌鹑蛋居然做到了溏心蛋的水平,赞哦~
▲名古屋手羽
年初去的名古屋之后,对手羽总是多一份感情,
其实无论是在风来坊还是小山酱,
原味的手羽都没淋酱汁,
这里的鸡翅本身炸得很到位,
不过酱汁些许偏咸了。
▲辣子炸鸡块
不是辣子鸡丁是辣子鸡块,
非常大块的炸鸡,但不是传统的南蛮鸡块,
而是加入了大量辣椒油、干辣椒的重口食物。
肉块大肉汁多、炸的细腻,而且劲辣~
除了吃不完,其他都很好。特别呢!
▲酱汁烧猪肉
也是受到推荐的菜色,猪肉片的很薄,
烹饪之后淋上大量的芝麻和酱料,
猪肉香嫩可口,酱汁丰富了滋味。
配上清爽的卷心菜和用心去皮的圣女果,
非常满足且下饭。
▲黑酱油拉面
推荐的主食,明明吃不下还是叫了一碗,
没想到很是满意!
酱油汤底清爽而鲜美,加入了特别的梅干菜,
面条软硬适中,又是我喜欢的细面条,
豚肉也处理相当不错,真是意料之外的美味!
▲牛油果豆腐
基本日式料理店都会有这道小菜,
最让人满意的自然是选取了时间最好的牛油果,
一点点软烂却又相当新鲜。
后来来的两个老外兄弟忍不住问我们这五颜六色是什么,
然后立刻点了扫盘。
▲烧酒
店里还有一大特色,各种口味的烧酒,
我们选了西瓜味道的烧酒,可是实在是很很很难喝!
于是一连叫了6杯梅酒洗嘴巴。
叫到第6杯的时候,服务员都惊呆了。
怪我没选对味道!
总而言之的话,
这是企鹅拼死评选出来的串烧店,
且串烧是真的非常好吃,
但它不能简单归类为串烧店,
相反,
丰富的食物选择以及多样的酒,
还有那收工后与友人间的酣畅淋漓,
才是这家店的灵魂。
店名:酉一
人均:200元
地址:古羊路509号
电话号码:54773661
营业时间:17:30~02:00
-end-
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