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【探店·日料】不开餐厅的潮牌无法have a good time

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今天介绍的这家餐厅实际由一家知名街头品牌开设,主理人、设计师兼艺术家KEN依据自身的品味出发,以次文化和滑板lifestyle为中心,将从世界各地收集而来的杂物出售,于2011年在东京成立了小型买手店。受到当时楼下艺廊与商铺the last gallery的邀请,Ken开设了Have A Good Time,因此店内有不少小型文化志和不同艺术家的作品。
这家店铺此前一直保持着神秘面貌,在网络上难以找到官方信息,也不知道他们具体要做什么。所以你想了解这个品牌的内容,只有通过到店里才能一窥究竟。2012年店铺转移根据地到了中目黑。目前已经有官网,并且能顺利购物。
2013年,在受到日本选货龙头Beams的注意并大量引进其产品后开始出名,通过Beams一炮而红,印有have a good time的LOGO开始随处可见,并吸引了大量合作。
这个LOGO简单却具有极高的辨识度,相继与Vans, STUSSY,TOGA,Moussy等品牌进行了合作,并且反响极好。品牌于两年前开始向全亚洲进军,先后于韩国、香港开设店铺,而今天所说的是在上海的店铺。
have a good time在上海的店铺与其说是一家餐厅,不如说是一家复合式店铺(这个营业执照很厉害啊。。。),兼具卖各种小玩意和单品。到底是知名街头潮流品牌,选址定在上海里原宿区域内的巨鹿路。
进门的时候就被堆满的物品包围,店铺小到让人步履艰难。到处都毫无规则的摆放着各种小玩具、小单品,从鞋到衣服到公仔……所以一进门是很难接受自己是来吃饭的。
整间店的面积本身就非常小,在大量物件的堆放下更显局促。墙壁用了白色瓷砖包裹,同时用logo中经典的红色点缀。屋内桌椅不多,大餐桌可以容纳八人,其余为4桌2人桌,和一个4人桌靠窗。虽然可以预定,但门口仍然会因此出现等位的情况。
餐厅靠窗一隅是自家服饰的售卖区,各种印有LOGO的hoodie、TEE都可觅得,单品更新的速度非常快,要买到心仪的服饰,请在看到时毫不犹豫的下手。
招牌LOGO可谓无所不在,特别是一些联名的单品也可以在这里买到,比如上图timeX的腕表。Oakley的墨镜。不过按照现在排队的情况来看,我强烈怀疑只剩其他玩具。
自制梅子酒
这家店的菜真的是非常有限,分分钟让我错觉这店实际上是pop-up store。不过这才像一家潮店该有的样子不是吗?去那天艳阳高照,坐在“景观位”热到炸天了,于是马上点上一杯梅酒(想喝酒还那么多借口),可惜味道稍许寡淡了些,看来是舍不得酒,冰放多了。
咖喱鸡肉蛋包饭
招牌食物当然是咖喱鸡肉蛋包饭,非常日式的做法,蛋煎得略微有些薄,而且感觉有些敷衍的盖着饭,看到点评上别人的蛋包饭那完美的“饺子状”内心的嫉妒,犹如边上赠送的酱菜一般酸,so sad~不过日本咖喱还是那么好吃,汁香浓郁,特别是包裹着蛋饭的时候,我能吃下三盆。提个建议给老板,能不能鸡肉大块一点?
豆腐牛油果色拉
这道菜是打算出现在全上海所有的日式小饭店里吗?但是最让我满意的始终是几年前demo和馆子刚刚推出这道菜的时候。have a good time的这道菜让我满意的地方在于选择了比较成熟的牛油果,搭配豆腐的软糯以及酱油汁的鲜美,非常开胃爽口。
玉子烧三明治
烤香的吐司配上还带着一丝生的玉子烧确实好吃,虽然没有肉还是可以让人元气满满的一整天啊!不过很明显的,厨师没有把蛋黄和蛋白彻底打散而且太薄了,以至于玉子烧的切面里蛋白非常明显。为此特意去查了玉子烧、厚蛋烧、鸡蛋卷的区别,顺手在这里写一下,玉子烧和厚蛋烧基本是一个意思,不过玉子烧好像更为绵密、Q弹,常作为寿司料理的ending(在筑地吃大和什么的应该都吃过吧?),有时会添加一点小的食材进去;厚蛋烧多见于日式家庭料理、居酒屋,就是摊了一层卷起来;而鸡蛋烧则会加入汤汁,熟的程度也降低,以至于有时候会吃到流动的蛋汁。
袋泡茶
很可惜没仔细看袋泡茶与哪家店展开了合作,不过包装依然延续了品牌的植入特色。茶包本身很讲究。
总而言之的话,
还蛮不好意思的,今天这篇关于吃的好少,
但这也不能怪我吧?我吃了蛋包饭和三明治,
很难再吃下去根本没人推荐的意面啊!
这家店绝对不是传统意义上的饭店,
如果不是冲着牌子来的,应该会觉得这种排队莫名其妙吧?
但是请注意,潮牌涉足餐厅已经成为趋势,
包括nigo的curry up, 2-5 Cafe;
藤原浩的beef kitchen,B-side;
中村实际的little cloud coffee;
stussy在涩谷开的stussy livin’general store restaurant;
OFF-WHITE开的honey’s
这种跨界还是一件蛮酷的事情。
毕竟藤原浩在tabelog上面还起了网红食评家!
所以快点去排队吃咖喱,
可能你还能买到一件带LOGO的hoodie。
店名:have a good time
人均:90元
地址:巨鹿路318号
电话:021-62459722
营业时间:周一~周六11:00~21:00
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